Филе индейки с грибами и яблоками

500 грамм филе индейки,
одна чайная ложка паприки,
0,5 ч. ложки молотого черного перца,
три столовых ложки муки,
одна столовая ложка сливочного масла,
1 мелко нарезанная луковица,
1 стакан мелко нарезанных свежих грибов
(шампиньонов),
1 большое яблоко,
0,5 стакана белого сухого вина,
соль по вкусу,
веточки зелени для украшения.

Филе нарезаем тонкими кусочками. смешаем муку и
специи, обваляем кусочки индейки в этой смеси.
Яблоко очистим от кожицы, сердцевины и мелко
нарезаем. В кастрюлю уложим вперемешку лук,
яблоки, грибы, масло и кусочки птицы. прикроем
кастрюлю крышкой и тушим на "медленном огне
до готовности. Затем вольем вино и потушить еще
минут 5-10, помешивая. Готовую индейку выложим на
блюдо и украсим веточками зелени. 61